<

 

Растения для сада

Выращивание арахиса – польза и свойства

Арахис (Arachis) - название рода травянистых растений, семейства бобовые. Да, да именно бобовые, к которым принадлежат и всем известные горох и фасоль. Один из его многочисленных видов, большинство которых (более 70 видов) растет в Бразилии - арахис культурный, еще называемый земляным орехом, известен во всем мире. Он довольно обширно культивируется во многих тропических странах Азии, Африки и Америки, а в Европе - в Испании, Италии и юге Франции. Средняя урожайность в среднем составляет 40 ц/га.

Выращивание арахиса – польза и свойства

Плоды – орешки, «заключенные» в стручки, имеющие толстые шершавые стенки, напоминающие формой стручки фасоли или бобов. В каждом стручке – несколько орешков кремового цвета, покрытых тонкой розовой или красноватой кожицей. В последнее время появились утверждения о вредности, токсичности и даже ядовитости этого продукта, и отказе от него, дабы не нанести вред своему здоровью. Но так ли это в действительности?

В действительности арахис - продукт, отличающийся ценными пищевыми качествами: питательность и полезность. В его плодах присутствуют и углеводы и сахара, и до 35% легко усваиваемого организмом человека белка, и более 50% жиров высокого качества, а кроме того большинство необходимых для жизнедеятельности минералов и витаминов.

Орех подходит не только для здорового питания, но и входит в состав некоторых диет благодаря высокому содержанию ненасыщенных жирных кислот. Да к тому же у него вкус такой, что вряд ли нужно уговаривать кого-то его есть. А насчет опасности - выраженная аллергия встречается довольно редко и с осторожностью следует есть сырой неочищенный орех, так как именно он чаще всего вызывает эту аллергию и расстройства пищеварения. Не следует есть орех в любом виде людям страдающим артрозом, артритом или подагрой. А здоровым людям нужно всегда помнить, что все хорошо, когда в меру.

Выращивание арахиса – польза и свойства

Уникальные питательные и вкусовые свойства арахиса делают его привлекательным для пищевой промышленности и особенно кондитерского производства. Обжаренный и измельченный орех - прекрасная начинка, добавка для сладкой выпечки, шоколада, грильяжа и халвы. А также из него получают масло, ценное не только своими питательными качествами и применяемое в медицине и косметологии.

При покупке не стесняйтесь его понюхать - не должно быть никаких неприятных запахов, а при внешнем осмотре обратите внимание на его чистоту - никаких налетов или плесени. Орех должен быть обязательно свежим, т.к. никакой обработке не под силу нейтрализовать накапливающиеся в нем при неправильном хранении вредные вещества.

Как выращивать арахис

Довольно часто звучат вопросы, как вырастить арахис в условиях средней полосы и возможно ли это вообще? Подобные вопросы вовсе неудивительны, ведь желание взрастить что-то новое, познакомиться с необычными растениями и испытать их у себя на подворье, получая и моральное удовлетворение, и урожаи диковинных плодов - это вполне ясное желание любого увлеченного человека.

Арахис — растение и правда южное (при температуре ниже 15°C рост прекращается), но даже в условиях средней полосы вполне реально получить урожай, составляющий (в зависимости от погодных условий) до15 бобов, а соответственно до 40 орешков с одного куста. В открытом грунте он вряд ли вызреет, а вот в теплице между томатами (высота кустов всего 15см) или на обычной грядке накрытой пленкой он будет чувствовать себя как дома.

Для образования боба необходимо несколько условий не очень обычных для семейства бобовых. Цветки живут только один день, в течении которого успевают распуститься, опылиться и засохнуть, поэтому цветение протекает почти незаметно. Но, тем не менее, на растении за сезон образуется до двух сотен цветков и лишь из небольшой их части образуются завязи.

Завязи развиваются еще интереснее. После опыления они опускаются к почве и начинают закапываться. Собственно развитие плода происходит уже в земле, завязи оставшиеся на поверхности не развиваются. Именно поэтому почва должна быть легкой и ее следует содержать в рыхлом состоянии и 2-3 раза за вегетацию нужно проводить окучивание.

Перед посадкой семена арахиса нужно обязательно проращивать, а еще лучше - вырастить двухнедельную рассаду (в стаканчиках с субстратом). Посадка рассадой дает дополнительный шанс, что орех созреет плюс защита семян от вредителей (напр. медведки), способных их повредить. В первое время после высадки необходима и защита от птиц, наносящих большой урон молодым всходам.

Семена замачивают в конце апреля. Если семена не «мертвые» они прорастают в течение 10 дней. Для повышения холодостойкости применяют закаливание наклюнувшихся семян. Для этого днем их держат в прохладном месте (+2-3°C), а ночью при комнатной температуре. Продолжительность закалки до 3-х дней.

Сажают орех по схеме 20×25 см и накрывают пленкой, снимают которую только в очень теплую погоду.

В идеале под посадку нужно сделать «теплую грядку». То есть сначала копают траншею глубиной на штык лопаты. Затем до половины глубины траншеи укладывают растительные отходы (кроме бобовых), пересыпая их почвой, проливают теплой водой и сверху заполняют оставшейся почвой. Растительные отходы, заложенные в траншею, не только согреют корни, выделяя тепло, но и одновременно действуют как удобрение.

В конце июня (при благоприятных условиях) арахис должен зацвести. Цветение продолжается примерно до середины августа. Первое окучивание проводят в III декаде июля на высоту 3-4 см. В августе окучивают еще дважды на высоту 2 см. Убирают орех при пожелтении листьев, примерно в середине сентября. Выкапывают, осторожно стряхивая землю, и подсушивают вместе с кустом. Через 10 дней отделяют бобы от кустов и хранят, не освобождая от створок.

Добавить комментарий

Весна в разгаре, а значит, самое время начать активно готовиться к дачному сезону. Дачники со стажем начинают планирование сада-огорода еще в январе.

Эта культура урожайна, довольно неприхотлива и относительно зимостойка. Плоды земляники садовой возбуждают аппетит.

Существует два различных между собой стиля оформления пруда. Первый из них – формальный пруд.

Садовый декор Хозяйственные постройки Растения для сада
Водоем в саду Идеи для сада Техника для сада и огорода